泥鳅怎样晒成干（泥鳅晒干的正确方法）

先将泥鳅剖去肚子里的杂物，清洗晾干。再盐渍入味，亦可添加各种香料。然后用盛具放太阳下暴晒至七成干以上即可。另外晒时需做好防虫蝇准备，以免泥鳅干污染变质。

先把泥鳅内脏清理干净，再用盐淹上五六个小时，然后放到太阳底下晒干保存就可以了。泥鳅营养价值高，富含优质的蛋白质，食用泥鳅对身体有好处。