芹菜腌猪肉的做法（芹菜炒猪肉的肉怎么腌制才嫩又好）

主料：干茶树菇100g，腊肉50g，香芹50g，干辣椒3根，葱适量，姜，蒜

做法：

1.准备食材。



2.将腊肉放入锅中蒸约10分钟。



3.蒸好的腊肉切片备用。



4.干茶树菇洗净，切掉根部，放碗里浸泡一晚，并切成5厘米左右长的段。



5.姜蒜切片，葱切末，芹菜切成小段备用。



6.锅中倒入油，放入茶树菇，慢慢煸干水份后盛出备用。



7.锅中再倒入一些油，倒入干辣椒，蒜片，姜片爆香。



8.倒入腊肉片，翻炒到肥肉略透明



9.放郫县豆瓣酱，炒出香味。



10.放入茶树菇翻炒，并倒入酱油，糖调味。



11.把香芹段倒入锅中，翻炒时可适量加浸泡茶树菇的水。



12.加葱花翻炒片刻至熟透。



13.加入水淀粉勾芡，即可出锅。



14.盛碗食用即可。