干茶树菇怎么做好吃呢(干茶树菇吃法和做法)

干茶树菇怎么做好吃呢(干茶树菇吃法和做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 05:56:33

干茶树菇怎么做好吃呢

原料:水发干茶树菇400克、腊肉100克、红椒1个、油炸蒜仔30克、辣椒酱20克、蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量、香菜少许。

操作方法:

1、将干茶树菇洗净,切成段状,下入沸水锅中捞出,将腊肉煮熟后切成条状,红椒切成菱形块。

2、净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条,将蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

风干腊鸡1个

干茶树菇100g

辅料:

姜丝适量

蒜适量

小米椒2个

调料:

油适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

料酒适量

糖1匙

鸡精少许

做法:

1. 风干腊鸡剁成块 ,先焯水去掉咸味。

2. 茶树菇先泡发半个小时 。

3. 准备姜丝、蒜瓣、 小米椒 。

4. 起锅热油 ,把姜蒜小米椒爆香 。

5. 倒入腊鸡块。

6. 翻炒至表面微微发黄 。

7. 倒入茶树菇 。

8. 翻炒两分钟 ,把茶树菇的水分炒干 。

9. 放入酱油、 蚝油、 料酒、 胡椒粉、糖调味。

10. 将调好味的铲入高压锅中 ,加入适量的清水 。

11. 焖上15分钟即可,撒入鸡精,再用勺子翻动一下,把底部的汁搅匀

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