怎样做马虾（干马虾最正宗的做法）

制作步骤：

将马虾洗净，去掉头部和内脏，用清水反复冲洗几次，沥干水分备用。

准备葱姜，切成末备用。

热锅冷油，放入葱姜末爆香。

加入马虾，翻炒片刻。

倒入料酒和酱油，加适量水，烧开后转小火，煮至马虾变色。

加入适量盐，继续煮炖 2-3 分钟。

最后，将马虾捞出，装盘即可。

白灼马虾的做法

㈠食材

主料：马虾500g

调料：盐适量，糖适量、料酒、水适量、生姜适量、葱段

㈡做法：

1、买来活河虾，泡着。

2、剪掉河虾的虚跟钳子，洗净备用。

3、锅放油。油热，放入姜丝葱段，爆香。

4、河虾下锅。边煸炒，边放入料酒，盐，糖，适量。煸炒至红色，出锅。