甜蛋浆的做法（蛋堡面浆的调制配方）

做法与普通蛋浆类似，但需要加入糖和牛奶。

具体步骤为：取新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散；在鸡蛋中加入少量盐调匀，使蛋液变得稀且黄；取适当容器倒入适量温水，在水中加入少量糖和牛奶，调匀；将调好的温水掺入蛋液里面调匀，加入少量猪油；烧一锅清水，放上蒸笼；水烧开之后，把蛋液放在蒸笼上层；开小火，锅盖留缝；十分钟后关火冷却；盛出即可食用。

01

准备一个小锅，倒入一碗水，开大火烧开，倒入适量白砂糖搅匀，煮成糖水冷却备用。



02

往碗中打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，如果用打蛋器效果会更好！



03

等煮开的糖水冷却成温水的时候，倒入半碗温水在装有鸡蛋液的碗中，再加入半盒牛奶，搅拌均匀备用。



04

准备一个蒸锅，将鸡蛋液放入蒸锅内，大火蒸二十分钟就可以取出来食用了！