三汁焖锅王刚(三汁焖锅的正宗做法王刚)

三汁焖锅王刚(三汁焖锅的正宗做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 11:33:37

三汁焖锅王刚

步骤 1虾挑去虾线改刀,减去胡须和头上那根尖尖的刺,用盐、姜粉、料酒腌制一个小时。

步骤 2鸡翅放入冷水锅中、加入花椒粒、料酒煮15分钟,捞出用温水冲洗干净,用鸡翅腌料腌制5个小时(头一天腌制放冰箱冷藏更入味)。

步骤 准备菜:豆腐皮切宽条,木耳和西芹焯水。

步骤 4笋和莲菜焯水。

步骤 5杏鲍菇切花刀后焯水(两面都要切),捞出用老抽加一点水泡一下,上个“鲍鱼色”。

步骤 6准备好洋葱。

步骤 7鸡翅放入油锅炸至两面金黄色,捞出。

步骤 8入锅炸至变红捞出。步骤 9锅中放入洋葱炒出香味放入干锅料。

步骤 10放入准备好的配菜。

步骤 11放入鸡翅和虾,翻炒均匀。

步骤 12炒好就可以直接吃了。也可以放入干锅里,撒芝麻和香菜,锅下点酒精蜡,边吃边加热,越吃菜越入味。

材料

鸡翅6只

虾适量

洋葱1个

青椒1个

红椒1个

胡萝卜1个

土豆1个

鱼丸、鱼豆腐、蟹棒1碗

做法:

1.鸡翅两面划刀,虾挑去虾线。

2.加入适量料酒、一勺食盐、姜片、一勺胡椒粉,分别腌制15分钟。

3.将所有配菜切块,加食盐、黑胡椒碎、辣椒粉抓匀备用。

4.制备调料汁:3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、半勺白糖、半勺料酒,搅拌均匀。

5.锅中留油加配菜翻炒均匀,上面依次铺上丸子、鸡翅、大虾。

6.淋上酱料汁,盖上盖子,焖煮20分钟左右即可。

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