猪肉怎么排酸最快最好（猪肉二次排酸的正确方法）

将购买的鲜肉放在冰箱冷藏室内，然后将冷藏室的温度设置在0-4℃即可对肉类进行排酸，一般猪肉冷藏3-5小时即可完成排酸，而牛羊肉一般需要冷藏5-7小时才能完成排酸

要想去掉猪肉里面的酸，是这样的，先把猪肉洗几遍，再用小苏打泡十五分钟，如果是要当天吃的猪肉，小苏打泡好后，再冷水下锅煮几分钟，捞起来，把水倒掉就可以了。