水沉鲩鱼的做法（鲩鱼的家常做法广东）

主料

鲩鱼 半条

辅料

花生油 适量

生抽 适量

葱花 适量

姜 3片

步骤

1.鲩鱼洗净，姜3片。

2.锅中放水及姜片煲开。

3.水开后放入鲩鱼把火收小至微开状态将鱼浸熟。

4.当看到鱼肉有卷的现象时用筷子轻插一下，能插过边的证明鱼熟了。

5.鱼熟后马上捞起来，洒上葱花。

6.爆点花生油淋在鱼身上。

7.在碟边洒上生抽即可。