酸菜肚子汤最好吃的做法

食材：熟猪肚、金针菇、黑木耳、蒜黄、大蒜、生姜、干辣椒、香菜。

做法：熟猪肚切丝。金针菇去根洗净沥干。黑木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蒜黄择好洗净切段。大蒜切片，生姜切丝。干辣椒切段。香菜洗净切段。

起锅热油，放入猪肚丝翻炒三四下盛出。锅中再加清油，放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入金针菇、黑木耳，加陈醋、黑胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽翻炒四五下，加入适量清汤，烧开后倒入炒好的猪肚、蒜黄，加半勺淀粉水，搅拌三四下关火，撒上香菜段即成。