菠菜肉丸子的正宗做法(山药菠菜肉丸子做法)

菠菜肉丸子的正宗做法(山药菠菜肉丸子做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 07:45:01

菠菜肉丸子的正宗做法

主料:菠菜适量,丸子适量,干辣椒适量,姜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量

步骤准备菠菜和丸子

1.准备干辣椒和姜片,还可以放一些蒜碎。

2.炒锅倒油,别等油太热时下入干辣椒和姜蒜碎,稍后倒入丸子翻炒,先下丸子热一下,后面可以跟菠菜一起出锅,不至于把菠菜炒太烂。

3.接着放上菠菜,加一点儿水拌均匀,保持大火,菠菜会快速变软,丸子稍煮后也就透了。

4.用一点儿盐和生抽调味,拌均匀就可以出锅了。

【原料】 菠菜、瘦猪肉、鸡蛋、葱末、酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

【制作过程】 1、将菠菜摘洗干净,用热水烫一烫,切成段; 2、将瘦猪肉剁成泥,肉馅中加入盐、葱、姜末,淀粉、鸡蛋,用力沿一个方向搅。

3、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟担锭曹瓜丨盖查睡肠精,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。

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