书亦烧仙草布蕾冻做法（书亦烧仙草冻做法教程）

1、取仙草粉(淘宝上有卖)5克，倒入杯中，然后加冷开水搅拌成糊状。

2. 取100毫升的水烧开至少90°以上，然后保持小火，在将搅拌好的仙草粉徐徐入锅中并不断搅拌，直至表面有气泡冒出。然后根据个人口味加入白砂糖！不然仙草冻不好吃的！记住！

3. 待冷却凝固后切成小块【约需1-3个小时，放入冷藏凝固会更快】，加入芋圆、牛奶亦可食用，冷藏效果更佳。

4、椰汁、奶茶、奶精用开水冲好，即可做芋圆汤，浓淡根据个人口味。

烧仙草：淘宝买的黑凉粉，选少许放小碗中用凉水兑开（不停搅拌，不要有结块），然后放入沸水里煮个5分钟，然后拿出放凉后冷藏，大概3个小时候就能凝结成仙草啦！只要一点点就能做一大碗烧仙草呢，实在划算啊！

西米，黑珍珠说明

西米制作方法很简单：先将西米放入沸水中煮6分钟，然后关火焖3分钟，这样子就可以食用啦.

黑珍珠煮食也非常的方便：先煮一锅适量的开水，加入黑珍珠，不停的搅拌，等待浮起，在煮5分钟，捞起放入冷水急速冷却，就成功了.