黄豆炒血鸭的做法(毛豆炒血鸭的正宗做法)

黄豆炒血鸭的做法(毛豆炒血鸭的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 18:49:50

黄豆炒血鸭的做法

食材

鸭子200克、八角5克、辣椒20克、油20克、葱丝20克、姜丝20克、盐10克、生抽20克、鸭血200克。

1/准备食材:鸭子200克、八角5克、辣椒20克、油20克、葱丝20克、姜丝20克、盐10克、生抽20克、鸭血200克。

2/将鸭子切块,往锅中倒油,放入葱丝,姜丝,八角,花椒,辣椒爆香。

3/放入鸭子翻炒,加入生抽和鸭血,放少许水,加盐大火收汁即可出锅。

4/美味又好吃的黄豆炒血鸭的做法完成开吃了。

1.是自己家喂的鸭子最好,去市场或超市买也可以,别忘记了带鸭血(不过那鸭血不纯,参了水)

如果是自己动手杀鸭的话,注意,鸭血放碗里,要一直搅拌,直到筷子上有血块,碗里的血不是凝固的是一种液体,如水一样,那是说明可以不用搅拌了。

2.肉 ,切成适重量的大小。

准备好新鲜的黄豆或者是花生(已经成熟的可以先炒熟)

配料:(基本调理是要的)生姜(除醒味)八角(增加香味)适量的放取

3.开始煮的时候,先放油,然后把鸭肉放锅里炒再放生姜八角(肥鸭,放的油就少一些,瘦的鸭可能在炒的过程还要加油)

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