好人家酸菜鱼腌鱼包配方(好人家酸菜鱼金汤调料包配方)

好人家酸菜鱼腌鱼包配方(好人家酸菜鱼金汤调料包配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 15:45:12

好人家酸菜鱼腌鱼包配方

用料

好人家酸菜鱼调料包  

腌制好的鱼片三斤以内  

大蒜三头  

火腿肠随意

酸菜鱼(好人家调料包版)的做法步骤

步骤 1

某宝淘来的,口味有多种。这种是麻辣口味,重口味,比较咸和辣。我家喜欢这种。

步骤 2

锅里多放点油,油热后放入调料包煸炒。(这个牌子的调料有点咸,口淡的可以放三分之二或二分之一包酱料。)

步骤 3

接着放酸菜煸炒2分钟。

步骤 4

加1.5升水,大火开后小火2分钟。盖盖煮啊。

步骤 5

将浮起的酸菜捞出。

步骤 6

汤锅里继续放入火腿肠,大火开后,火腿肠浮起即可,大约5分钟。

步骤 7

接着直接放入鱼片,鱼片买的现成的,已腌制过,不需要再用附带的腌鱼料腌制。先大火盖盖烧,1分钟后用漏勺翻一下,让鱼片受热均匀,锅开后,鱼片变色即可。

步骤 8

将火腿肠连同汤一起倒入放鱼的锅内。

步骤 9

大蒜三头(是三头,不是三瓣。好多大蒜)全部剁碎,放在锅内,辣椒包、花椒包内料根据自家口味放,也是放在大蒜碎上。(这两样是调料包内附带的)

步骤 10

高火热一小碗左右油,油温要高啊!

步骤 11

油温烧至快冒烟时倒在蒜泥辣椒花椒上,你能听到“滋啦...”声和闻到扑鼻的香味。

步骤 12

火腿肠放了6根(王中王比较有咬劲),遮住了下面的酸菜鱼,小朋友会比较喜欢吃。

步骤 13

就是这个调料包。我用了1.5斤鱼片、1.5升水,所以放半包就够咸了。如果你放的鱼片和水比较多,根据自己口味调整用量。(现在包装换成透明的了)

步骤 14

今天想起来让成品飘浮的汤好看又不辣的方法:放一些这种泡菜专用辣椒粉。红红的增加颜值,不辣。

步骤 15

赶紧来一锅开开胃。

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