步骤 1
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泡生石灰块 要选择生的石灰块，不要选择熟石灰粉。石灰块泡水需要等5~7天时间，取澄清液做槐花粉即可。比例为1斤石灰块+清水30斤。
步骤 2
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选米 米选不对，不管你怎么努力，都做不好！ 建议选择做卷筒粉的米，也叫老米。
步骤 3
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选槐花籽 可以去药店购买，1斤大概为40~60元。也可以去本地批发市场购买，大概为20~25元/斤。网购也可的，大概30元/斤。 买回来，挑选下，即可。
步骤 4
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泡米 想要槐花粉好吃，泡米需要3~5小时，取1斤大米+15g槐花粉+1斤澄清石灰水浸泡。 浸泡到大米微微发黄，就差不多了，时间不低于3小时，不大于5小时。
步骤 5
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打米浆 用破壁机也可以，选择酱料模式，打3分钟。千万不要加热，加热就废了。 1次不够细腻的，就打2次。
步骤 6
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煮水 前面用了1斤的澄清石灰水浸泡大米，这个煮水按照1斤大米用4斤水即可。 总的控制比例为1斤大米用水5斤。 这里取水按照：2斤澄清石灰水+2斤清水，总计4斤。 水煮开，即可倒入锅里。
步骤 7
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搅拌 新手不懂的，可以开始计时，一般搅拌30~40分钟即可。 千万不要用电磁炉，我试过，很容易失败的！
步骤 8
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漏槐花粉 选择口为6毫米的盆，盆里水面高度，大于20cm。水选择凉白开或者冰水，个人建议冰水效果更好。 直接倒入，重力够的，就会自然滴入水里，到了后面，可以用饭勺挤压。
步骤 9
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冰镇 等10分钟，捞起来，放保温桶冰镇。或者放冰箱冷藏30分钟，这样口感最好
