青杏罐头的自制方法（油杏罐头自制方法）

步骤1

挑选硬一点的杏，用淡盐水浸泡20分钟后冲洗干净

步骤 2

将杏一分为二，去皮去核

步骤 3

纯净水煮开后放入冰糖，化开后放入杏，开锅后撇去浮沫，煮到杏软关火

步骤 4

待到煮好的杏完全放凉后，装入无水无油的玻璃罐子中，密封好后放入冰箱冷藏

小贴士

1、选杏不能选完全成熟的，最好选七八分熟，摸起来硬硬的，外皮略微有点青的杏子为好，这样做出的罐头汤清澈，加了冰糖后酸酸甜甜，口感有些韧性非常好吃；

2、冰糖可以根据自己喜好的酸甜程度适量添加;

3、杏也可以不去皮洗干净就行；

4、煮杏的时候掌握好火候，煮过火了再放凉就有点烂糊了，我第一次做的就有点过火了，煮开锅关火正好。

主料杏儿适量 辅料白糖、冰糖适量

步骤

杏儿罐头的做法步骤11.洗净去皮

杏儿罐头的做法步骤22.切块

杏儿罐头的做法步骤33.放入白糖、冰糖阉

杏儿罐头的做法步骤44.烧开放凉、放入干净的罐头瓶、密封，冰箱冷藏！