淋鸡怎么做好吃 红葱头淋鸡的家常做法（红葱头沙姜淋鸡的做法广东）

步骤

1.锅中放水，下入切好的姜片及大葱段，加适量料酒，烧开后，放入洗干净的鸡.

2.大火烧开后，转中火煮8～10分钟。关火，焖20分钟。

3.红葱头切成块，姜和蒜切碎。

4.锅中放油，烧热，倒入红葱头，煎炒出香味。

5.放入蒜和姜，调入生抽。

6.放入适量煮鸡的鸡汤，加适量盐即成红葱头汁。

7.把焖好的鸡取出放入空盆中，倒入冰水，冰镇10分钟左右。

8.切块装盘，淋上红葱头汁即可。