高粱面窝窝头是冷水还是热水和面（高粱面窝窝头是发面还是死面）

热水

窝窝头一般情况下都是用热水蒸的,这样能缩短蒸制的时间,还能让其更加松软可口。在锅中烧水,等水烧热之后放入窝窝头十分钟后再用大火蒸制,蒸好后焖十分钟,就能将窝窝头取出来食用了。