荨麻菜的做法

1.准备新鲜荨麻菜150克，清洗干净，起锅烧水，放入把寻麻菜焯水1分钟，捞起沥干水分。准备葱沫1克，姜末2克，起锅烧油，倒入葱姜末爆香，加入清水500毫升，放入荨麻菜，加食盐1克，鸡粉1克，煮2分钟即可。

2.准备新鲜荨麻菜400克。清洗干净，沥干水分，起锅烧水，放入荨麻菜焯水1分钟，捞起沥干水分，准备大蒜2克拍碎。大葱2克切碎，姜末1克切碎备用。起锅放入大油5克，油热放入葱姜蒜爆香，倒入荨麻菜，加食盐1克，鸡粉1克，翻炒1分钟，出锅装盘即可。

3.准备新鲜荨麻菜300克，清洗干净，起锅烧水，加入食盐1克，放入荨麻菜焯水1分钟，捞起投凉挤干水份，切段放入盆中，加入食盐1克，鸡粉1克，味极鲜2克，陈醋1克，香油1克，辣椒油2克，白糖2克，抓拌均匀即可。