1.
把食材里的配料除黄油外,全部放入厨师机桶里,扣紧厨师机盖子,按装于厨师机上。
2.
控制面板设置时间10分钟,速度1档,开始揉面。
3.
10分钟结束后,从投料口放入切成小粒的黄油粒,然后再次启动揉面。
4.
约3分钟后,打开盖子,检查面团,能拉出面膜,面团细腻光滑,就可以了。
您好,汉堡坯的做法有以下几种:
1. 原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶、鸡蛋、黄油。
步骤:将面粉、酵母、糖、盐混合,加入温水和牛奶,揉成面团,加入鸡蛋和黄油继续揉,发酵至两倍大,揉至松软,分割成适当大小的面团,放入烤盘中发酵15分钟,刷上鸡蛋液,放入烤箱中烤制即可。
2. 原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、植物油。
步骤:将面粉、酵母、糖、盐混合,加入温水和植物油,揉成面团,发酵至两倍大,揉至松软,分割成适当大小的面团,放入烤盘中发酵15分钟,刷上植物油,放入烤箱中烤制即可。
3. 原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶、鸡蛋、熟面筋。
步骤:将熟面筋切成小块,加入面粉、酵母、糖、盐混合,加入温水和牛奶,揉成面团,加入鸡蛋和熟面筋继续揉,发酵至两倍大,揉至松软,分割成适当大小的面团,放入烤盘中发酵15分钟,刷上鸡蛋液,放入烤箱中烤制即可。