汉堡坯的做法有哪些(中种法汉堡坯子的做法大全)

汉堡坯的做法有哪些(中种法汉堡坯子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 12:55:53

汉堡坯的做法有哪些

1.

把食材里的配料除黄油外,全部放入厨师机桶里,扣紧厨师机盖子,按装于厨师机上。

2.

控制面板设置时间10分钟,速度1档,开始揉面。

3.

10分钟结束后,从投料口放入切成小粒的黄油粒,然后再次启动揉面。

4.

约3分钟后,打开盖子,检查面团,能拉出面膜,面团细腻光滑,就可以了。

您好,汉堡坯的做法有以下几种:

1. 原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶、鸡蛋、黄油。

步骤:将面粉、酵母、糖、盐混合,加入温水和牛奶,揉成面团,加入鸡蛋和黄油继续揉,发酵至两倍大,揉至松软,分割成适当大小的面团,放入烤盘中发酵15分钟,刷上鸡蛋液,放入烤箱中烤制即可。

2. 原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、植物油。

步骤:将面粉、酵母、糖、盐混合,加入温水和植物油,揉成面团,发酵至两倍大,揉至松软,分割成适当大小的面团,放入烤盘中发酵15分钟,刷上植物油,放入烤箱中烤制即可。

3. 原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶、鸡蛋、熟面筋。

步骤:将熟面筋切成小块,加入面粉、酵母、糖、盐混合,加入温水和牛奶,揉成面团,加入鸡蛋和熟面筋继续揉,发酵至两倍大,揉至松软,分割成适当大小的面团,放入烤盘中发酵15分钟,刷上鸡蛋液,放入烤箱中烤制即可。

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