烧肉炖酸菜家常做法（猪肉炖酸菜的做法大全）

      烧肉炖酸菜是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单的制作步骤：

1. 准备食材：猪肉500克、酸菜200克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯好水的猪肉块煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7. 在炖煮的过程中，将酸菜用清水冲洗干净并切碎备用。

8. 当猪肉快熟时，加入切好的酸菜继续炖煮。

9. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味即可。