生金线莲的做法（金线莲配方及制作方法）

新鲜的金线莲可以凉拌吃的，首先一定要将金线莲鲜品用清水清洗干净，然后直接生吃或凉拌，味道微苦伴有爽脆，最为养生； 新鲜金线莲除了可以生吃凉拌，还可以按以下几种做法：

1、将金线莲鲜品与其他水果混合打磨成果汁，或掺入蜂蜜或冰糖，可根据个人口味，选择不同的水果。

2、将金线莲鲜品放入茶壶或陶罐中煮沸(可放冰糖)，直接饮用，夏季炎热，解热降火最好。

3、鲜品金线莲还可用来与其他食物做成清汤，或清炒金线莲，让一家人都能品尝到金线莲的美味。