跪求 谁知道糖扣肉的做法 越详细越好(小米糖扣肉的做法大全)

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首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 23:01:27

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玫瑰冰糖扣肉的做法如下:材料:带皮五花肉约400克,冰糖150克,西兰花1朵,南乳1块,五香粉1汤匙,老抽1汤匙,姜片2片,料酒适量,橙子1个,小红椒半个。

步骤:

1.五花肉洗干净,西兰花切小朵。

2.冰糖下锅炒化,加入南乳、白糖、老抽调成调料。

3.五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟,捞起沥干后,在猪皮上抹上老抽上色。

4.热油锅,把猪皮一面小火煎5分钟,让猪皮变红。

5.切成大小相当的正方形。

6.切去4只角。

7.肉放冰箱里冷冻到有一定硬度,拿出来切成片,肉片盘绕成玫瑰花,用牙签定型。

8.用大碗装好,淋上调料,上锅炖大约40分钟。

9.西兰花在油盐水里灼熟,沥干水分摆碟。

10.把炖好的玫瑰肉捞起,拆去牙签,摆到盘子中间。11.炖肉的肉汁倒进小锅里,加入水淀粉,煮成薄芡,淋上玫瑰肉上面。

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