辣椒油放醋干嘛用（辣椒油放醋和酒有什么用途）

辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及减少维生素流失的作用。辣椒油做好之后，往里面淋入几滴食醋，即可大功告成。在辣椒油里加醋会使辣椒油的香味得到更大程度的激发，这样做出的辣椒油更香、美味。