日常制作蜜汁莲藕的方法是什么(河南蜜汁莲藕做法教程)

日常制作蜜汁莲藕的方法是什么(河南蜜汁莲藕做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 04:47:05

日常制作蜜汁莲藕的方法是什么

材料:

1.莲藕2斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)

2.圆糯米一杯(泡水沥乾备用)

3.冰糖10两及少许麦芽糖

4.牙签数支

做法:

1.莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用

2.将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止3.把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒

4.将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2小时,再放冰糖,继续以小火煮1小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可)

5.如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸热淋上糠汁即可。

蜜汁莲藕 的做法  蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜,很多女人爱吃。不过做起来就有些麻烦,这麻烦倒不是说做着有多大的难度,只是需要给多一些的耐心。  材料很简单的,莲藕2节(形状浑圆的味道会更好)、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜(依口味)。制作方法:  糯米用清水浸泡大约半个小时。  洗净去皮的莲藕从顶部切断,保留藕顶;准备几根牙签。  将糯米小心的装入藕的小孔里面,不要装的太满。  可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米。  这就是装好糯米后的白花莲藕啦。  把藕顶盖回到藕上,并且用牙签固定,莲藕看上去像是长了几根胡须。  莲藕入锅,用水淹过藕,文火煮大约2个小时,加入冰糖,再煮1个小时完成。  最后一步是切片装盘,记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。

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