卡通馒头怎么做（卡通馒头怎么做才能做得最好）

????食材：

中筋面粉300g，南瓜泥180g，酵母3g，糖15g（可不放）

可可粉适量，红曲粉适量

????????做法：

❶????黄色面团：南瓜上锅蒸熟，压成泥或放入辅食机打成泥，放置温热后+酵母搅匀+糖+酵母+面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团

????白色面团：中筋面粉50g+水25g+酵母0.5g揉成光滑面团

????黑色面团：白面团25g+可可粉揉匀

????粉色面团：白面团10g+红曲粉揉匀

❷主体面团制作：黄面团揉长条切成50g每个的小面团，取一个小面团揉圆后用手心揉高

❸????耳朵制作：黄色面团擀薄，压出圆形。白色面团擀薄，压出小一点的圆形。白色面片叠在黄色面团上方，切去1/4

????眼睛和鼻子：黑色面团擀薄，压出圆形

????胡须和“王”字：取少许黑色面团揉细长条切小段

????舌头：少许粉色面团揉呈水滴状，用牙签或排气针压出痕迹

????脸部细节：白色面团擀薄，压出小圆形

❹发酵至原来的1.5倍大小，上锅蒸10分钟，焖3-5分钟开盖，防止回缩。