豆角拌面粉是一道传统的中国家常菜，制作方法简单易学。以下是正宗做法：
所需材料：
- 豆角 300 克
- 面粉 100 克
- 姜末 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
1. 将豆角洗净去掉两端的头尾，切成约 2 厘米长的段。
2. 锅中加水烧开，放入豆角焯水至变色捞出备用。
3. 另起锅将面粉干煸至微黄色后倒入碗中，加入少许盐和生抽调匀。
4. 在锅中加入适量食用油，放入姜末和大葱爆香。
5. 将焯好水的豆角放入锅中翻炒均匀，加入适量盐调味。
6. 关火后将炒好的豆角倒入调好的面粉中，搅拌均匀即可。
这样就可以享受到美味的豆角拌面粉了！
食材
长豆角500克，面粉一大勺，鸡蛋一个，大蒜，辣椒，盐一勺，鸡精适量，生抽一勺，陈醋二勺，香油一勺，芝麻一勺等。
步骤
一：长豆角洗净后切段，长一点的段，盛入盆中；加入鸡蛋，抓拌均匀；再加入面粉，再次抓拌均匀，使得豆角上可以裹满面粉。
步骤二：裹着面粉的豆角上锅蒸，水开计时八分钟，蒸好后自然放凉。
步骤三：大蒜切蒜末，盛入碗中，喜欢吃辣的可以加点辣椒叔，放入芝麻，淋上热油激发出香味，再加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。
步骤四：把豆角放到大盆中，浇上调好的料汁，轻轻地翻拌拌匀即可
