冰糖炸花生米怎么做（糖炸花生米的正宗做法）

食材用料

自定义食材

花生米

40g

盐

20g

冰糖

20g

方法/步骤分步阅读

1/10

起锅烧水，煮沸后倒入花生米煮几分钟。

2/10

捞出放入凉水中。

3/10

将花生米搓去外皮，沥干水分。

4/10

起锅烧油，三成热时放入去皮的花生米。

5/10

小火慢炸，不停翻动，炸至花生米熟透，出锅放凉。

6/10

锅内放少许水，加入适量糖和少许盐小火慢熬，不停搅拌，防止糊锅，熬至半浓稠。

7/10

倒入炸熟的花生米。

8/10

用筷子不停地快速搅拌。

9/10

直到糖浆全部裹在花生米上，形成糖霜起锅。

10/10

营养美味的糖霜花生米就做好了

先把花生清洗干净再把花生米炒熟去掉红皮备用。

然后把冰糖化成水。放点白面搅成糊，把去皮的花生放进面糊里滚匀了以后可以放到油锅里炸，冷油下锅在用中火炸到干水分在开小火炸，炸至金黄捞出控油，炸出来又香又甜的炸花生就熟了