如果你想制作一个饼的中间是空的效果，可以尝试以下步骤：
1. 准备面团：根据你喜欢的饼的类型选择合适的面团配方。常见的面团类型包括酥皮、沙拉酱皮或者普通面团。
2. 制作底层：将一部分面团用来做饼的底层。按照配方要求将面团擀平并放入烤盘中。
3. 制作空洞：使用一个小型杯子、模具或者饼干切割器，在底层面团中心部分切出一个圆形或其他形状的空洞。
4. 添加馅料：根据你喜欢的口味，在底层面团上方倒入你喜欢的馅料。这可以是果酱、巧克力、奶油、水果等等。
5. 覆盖顶层：用剩余的面团将馅料覆盖起来。确保与底层面团连接好并封住空洞。
6. 烘烤：按照配方要求，将整个饼放入预热好的烤箱中进行烘烤，直到金黄色和熟透。
7. 冷却与享用：将烤好的饼从烤箱中取出，待其冷却一段时间后即可享用美味的饼干。
这样制作的饼干中间就会有一个空洞，里面填充着你选择的馅料。记得根据自己喜好和需要调整配方，并确保遵循食谱中的具体指导。祝制作愉快！如有其他问题，请随时向我提问。
带芝麻的空心烧饼做法原料普通面粉120g、酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量。
1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7、电饼铛刷一层油，进行预热；
8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
