炒饼丝家常做法王刚（炒饼最正宗的做法王刚）

原料

饼丝 (500克)

洋葱 (200克)

绿豆芽 (200克)

胡萝卜 (100克)

青椒 (50克)

食用油 30克

食用盐 20克

生抽 20克

大料 10克

葱 10克

蒜 10克

老抽 5克

步骤

1

准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。

2

绿豆芽清洗干净。

3

锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

4

放入绿豆芽炒匀。

5

加入1勺盐，炒软。

6

放入饼丝，盖上盖子焖5分钟，然后翻炒均匀就好了。

主料：饼丝

配料：韭菜，豆芽，葱，青椒，盐，香醋，油

步骤：

1.首先把饼丝用清水稍微清洗一下，千万不要泡也不要煮，白皮饼本来就是熟的；

2.热锅烧油，油量比炒菜稍多点，比油炸少；

3.放饼丝，炸到两面金黄，小饼一圈金黄也OK；

4.现在的饼丝是脆脆的了，放入少许韭菜、豆芽翻炒一会；

5.加少许醋，盐调味提鲜，出锅喽~~