为什么菠萝要用淡盐水泡下才能吃（为什么菠萝要泡一下盐水才可以吃）

是因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会使菠萝变得苦涩，而淡盐水可以有效抑制菠萝蛋白酶的活性，从而使菠萝变得甜美可口。

因为菠萝削皮之后，果肉部分直击接触人的口腔会有一种刺痛感，所以在吃菠萝之前用盐水浸泡菠萝，吃起来就不会有这种刺痛感了，而且用盐水泡过的菠萝，也会闻起来更加有菠萝味，口感也会变甜，所以在吃菠萝之前，用盐水泡一下口感更佳。