水鸡的正宗做法 水鸡怎样做才好吃的做法步骤（清汤鸡的正宗做法和步骤）

步骤1

清远鸡或者三黄鸡一只，一块姜一半切片、一半去皮备用，香葱两根，蒜一瓣，八角两个，花椒十几粒。

步骤2

冷水下葱姜片八角花椒粒，煮开锅后，下入清远鸡，中小火微微沸腾煮两分钟。

步骤3

翻个身，另一面再煮两分钟。然后加盖，小火煮十分钟。

主料光鸡1只1200g 辅料盐20g 步骤水浸鸡的做法步骤11.将光鸡彻底洗净，鸡身与鸡肚内都摸上一层盐；水浸鸡的做法步骤22.盖上保鲜纸，腌至少两小时；水浸鸡的做法步骤33.锅里注入适量的清水，煮沸后，将腌好的鸡放入，盖上锅盖，煮浸10分钟，将鸡翻转一下，再浸另一面，10分钟后，再将鸡翻转一下，浸鸡胸5分钟，熄火；水浸鸡的做法步骤44.将鸡捞起；水浸鸡的做法步骤55.放凉后切件即可享用。小贴士水浸鸡，最好要事先将鸡用盐腌好，这样浸熟的鸡就会美味得多啦。