熟酱豆的做法(河南夏天捂酱豆的做法)

熟酱豆的做法(河南夏天捂酱豆的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 07:02:45

熟酱豆的做法

熟酱豆做法:

1、先准备用料,黄豆500克、面粉100-200克、姜适量、盐150-200克、八角适量、花椒适量、花椒叶适量、西瓜瓤500-1000克。

2、黄豆泡一晚上第二天煮熟,然后晾干,把面粉炒熟放凉备用,黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝,放在太阳底下晒干。

3、正宗的味道少不了青花椒,是青花椒而不是麻椒,正宗的味道也少不了花椒叶,还可根据口味加点干辣椒。

4、黄豆晒干后加入西瓜瓤,盐,姜,花椒,青花椒,花椒叶,八角拌匀即可晒制。

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