河南蒜白菜腌制方法（河南冻蒜白菜一起的腌制方法大全）

准备的食材：蒜头，玻璃瓶，米醋，白糖

第一步：将蒜头剥去外皮，清洗干净后控干水分。

第二步：将蒜头切开，一瓣蒜切两刀，分成三片大小。

第三步：将需要腌制的所有蒜头全部切好。

第四步：将切好的蒜片放入一个干净的玻璃瓶内，玻璃瓶要做到无油无水。倒入一定量的米醋和白糖，并轻轻地摇晃，使大蒜均匀地沾上糖醋水。

第五步：盖上玻璃瓶盖，常温下放一个星期的时间。

第六步：一个星期之后，大蒜的颜色明显改变，绿蒜便腌制好了。