丝瓜腐竹小粉皮怎么做菜（尖椒腐竹炒粉皮的做法大全）

首先将丝瓜去皮，切成小块，与腐竹、小粉皮一同放入开水锅中焯烫至软烂，取出备用。

锅内加入少许油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味，再加入切块的木耳和青椒、红椒翻炒，加盐和鸡精调味。

将焯好的丝瓜、腐竹、小粉皮加入翻炒至均匀，撒入一些葱花装点即可。此菜口感爽滑，口味清淡，营养丰富。

准备食材，丝瓜一根，腐竹一块，小粉皮一把。

步骤1.丝瓜切片，腐竹泡发，切片，粉皮烫好备用。

步骤2.起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。

步骤3.然后加入切好的丝瓜，和腐竹，和粉皮，翻炒均匀即可。