红糖焖螃蟹的做法如下：
螃蟹清洗干净，对半切开，拍上淀粉备用。
锅中倒入适量的油，烧至八成热时，将螃蟹放入炸至金黄色捞出沥油备用。
锅中留少许底油，加入姜片、蒜片、葱段炒出香味。
加入红糖炒化，倒入适量的清水烧开。
放入螃蟹，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
开盖，转大火收汁，撒上葱花即可。
以上就是红糖焖螃蟹的做法，希望对你有帮助！
1.材料准备
螃蟹3只
红糖100克
黄酒500毫升
生姜一块
步骤1
生姜垫底，最好是老姜，切片放入
步骤2：放入红糖
步骤3
螃蟹切对半放入，对半是为了不让它们逃走，如果碗有盖子，就整一个放下去！加入黄酒，如果不喜欢太酒味，稍微加点水！
步骤4
再放一勺红糖，甜度就看这个红糖
步骤5
放入烧开水锅内蒸，15分钟后大概这样，要碗里老酒滚滚的，就可以，关火，再焖5分钟！
步骤6
可以了，大快朵颐吧！
3.吃大螃蟹禁忌
虚寒人士不宜吃大螃蟹
切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属，多吃易中毒。
皮肤敏感的人士不宜吃大螃蟹
柿蟹同时，定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
胆固醇高的人士不宜吃大螃蟹
切记半生熟吃螃蟹
通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但通过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它含有和小龙虾和三文鱼一样的神秘（虾青素）。
切忌啤酒送蟹。
孕妇不宜吃螃蟹
不能和冰冷的食物一起吃。
