粽子要用碱水泡吗（煮熟的粽子要用水泡着吗）

不是所有的粽子都需要碱水泡的，如果是制作碱水粽子，是在泡发糯米里按比例加入碱水，如果是制作肉粽子，糯米是不需要泡碱水的。

不必要

不必要。这要看你包的是什么饺子。如果是碱性水,当然要放适量的碱,但如果包的不是碱性水棕色,就没有必要了。给粽子加食用碱是碱水粽子的做法,普通粽子不需要添加食用碱。