鳗鱼焖饭的做法（鳗鱼干焖饭家常做法）

主料：鳗鱼一条

辅料：味啉六勺、老抽一勺、酱油五勺、蜂蜜两勺、白糖一勺、食盐适量、鸡粉0.2克

做法

1.准备鳗鱼一条，一般大的超市都有卖的

2.鳗鱼放在菜板上，用水果到固定住鳗鱼头部

3.在头部下面横切一刀

4.就跟处理草鱼一样，用刀顺着鱼的脊骨那里往尾部慢慢的下来就可以啦

5.另外的一半也一样处理就行

6.清洗干净血水和内脏

7.切成均匀的小段，然后用厨房纸洗干净水分

8.这个是味啉，用了这个味道会更好哦

9.味啉六勺，酱油五勺【吃饭用的白色勺子】一勺老抽，两勺蜂蜜，一勺白糖，少许食盐和鸡粉搅拌均匀

10.最好选择一个不粘锅，加入少许油，中小火加热油，放入切好的鱼块，两面煎熟

11.煎至略微金黄

12.可以加入适量调好的料汁，切记不要全部加入哦

喜欢汤汁在饭里的那就可以稍微多放一丢丢

13.慢慢熬制浓稠就可以啦

14.出锅以后撒上白芝麻装饰一下就可以啦