白菜拌面白菜怎么炒（新疆大白菜拌面白菜怎么炒）

食材

手擀面300克、里脊肉150克、白菜1个、彩椒2块、洋葱1块、油少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许、淀粉少许、鸡汁少许。

做法

1、首先煮一下手擀面，水开下面，滑散大火煮3分钟，改小火焖煮3一4分钟。

2、里脊肉切丝，加点淀粉，酱油，鸡汁和油抓均匀备用。

3、把配莱洗净切好。

4、平底锅加热加点油先炒一下肉丝，肉丝炒散后加点蚝油，然后把其它配菜加进去炒加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。

用料：面条500克，手撕肉末40克，鸡蛋1个，少量葱末，老抽5克，生抽5克，盐3克，热油30克

1，起一锅煮面，另起一锅烧热油，稍多放油，多切些葱末，

2，油热后小火煸炒葱，烹入一些生抽，点一些老抽，加一勺糖，

3，然后放入手撕肉。（如果用肉末就在放生抽之前，就先放入肉末炒熟，再放生抽老抽，再加一些盐）。

4，面煮熟后，烧热铁板，刷一层油，把面条放上去，放上肉和酱汁，铁板热后打散一颗鸡蛋在周围