食材：槐花500g、面粉200g、食用油10ml、盐1g、大蒜5瓣、香醋10ml、生抽15ml、香油10ml、
制作过程：
1、首先我们要准备好制作这道【蒸槐花】需要用到的食材：将新摘下来的槐花挑选一下，要选那种还是花骨朵，将开未开含苞待放的槐花最好吃。然后摘去花梗和多余的叶子，将槐花放入水中清洗一下，捞出放到筐子里沥干水分再晾一会儿，这样槐花表面的水分会稍微少一点，拌面的时候不容易成坨。
2、取一个干净无水的料理盆，把控干水分的槐花倒入盆中，往槐花里倒入少量食用油和适量盐，然后将槐花搅拌均匀。加入少量食用油不仅可以锁住水分，还可以让槐花拌面的时候不粘黏在一起，这样蒸出来的槐花更加松散透亮。
3、然后撒入适量面粉拌均匀，既要让每朵槐花表面都均匀地裹上一层薄薄的面粉，还要让槐花朵朵分明。
4、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后将拌均的槐花放入笼屉内，注意要尽量摊得薄一些，这样槐花会更容易蒸透。然后盖上锅盖大火蒸8分钟。
5、熄火后打开锅盖先用筷子将槐花搅散，然后取出倒入盆中晾至不烫嘴就可以吃了。如果喜欢吃蒜汁拌槐花，还可以将大蒜去皮后捣成蒜泥，加入适量生抽、香醋和香油拌匀调成料汁，然后将晾好的蒸槐花装盘，
用料洋槐花 面粉 小葱 红尖椒 盐 蒜蓉 味精 花椒粉
洋槐花拌面菜的做法步骤
步骤 1
洋槐花摘净、洗净控干，备用。
步骤 2
洋槐花中加入同比例的面粉。
步骤 3
用手和均匀，使其没有粘连。
步骤 4
洋槐花置蒸笼，大火蒸20分钟。
步骤 5
大蒜洗净，成蒜蓉。
步骤 6
蒜蓉中加少许老陈错备用。
步骤 7
小葱成葱花备用。
步骤 8
20分钟后，取出洋槐花，置盆中备用。
步骤 9
冷锅热油，入葱花和红尖椒炝锅。
步骤 10
入洋槐花拌面菜，搅拌均匀。
步骤 11
加入适量的盐、味精、花椒粉调味，出锅。
步骤 12
配以适量的蒜蓉即可食用。
