嫩豆腐,青菜,虾皮,姜,蒜各适量。
姜一小块切片,蒜一瓣切片,虾皮洗净沥干水分,青菜切段,嫩豆腐切方块;
砂锅置火上,倒适量油,烧热后放姜片蒜片爆香,再放虾皮炒出香味;
放入嫩豆腐,同时加入高汤沉没食材,大火煮沸后转小火慢炖五分钟;
加入青菜段,大火一分钟后加盐、鸡精调味,关火。
第一步:前期准备
葱切末、广东菜心切末。
第二步:大火爆香
锅中倒油,放入小香葱,大火爆香。
第三步:翻炒菜心
倒入广东菜心,翻炒1分钟。
第四步:大火煮沸
倒入清水、鸡粉、盐,大火煮沸后加入芝麻油即可。
嫩豆腐,青菜,虾皮,姜,蒜各适量。
姜一小块切片,蒜一瓣切片,虾皮洗净沥干水分,青菜切段,嫩豆腐切方块;
砂锅置火上,倒适量油,烧热后放姜片蒜片爆香,再放虾皮炒出香味;
放入嫩豆腐,同时加入高汤沉没食材,大火煮沸后转小火慢炖五分钟;
加入青菜段,大火一分钟后加盐、鸡精调味,关火。
第一步:前期准备
葱切末、广东菜心切末。
第二步:大火爆香
锅中倒油,放入小香葱,大火爆香。
第三步:翻炒菜心
倒入广东菜心,翻炒1分钟。
第四步:大火煮沸
倒入清水、鸡粉、盐,大火煮沸后加入芝麻油即可。
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