1.看外观:选择有光泽、表面光滑、没有裂纹或瑕疵的蛋。颜色也可以根据个人喜好来选择。
2.摇晃蛋:轻轻地摇晃蛋,听是否有内部移动的声音。如果没有声音,说明蛋内部可能已经干涸或者腐败。
3.观察蛋黄:蛋黄应该是圆润饱满的,而不是扁平或凹陷的。
4.看保质期:在蛋盒上查看蛋的保质期,选择保质期较长的蛋。
5.选择有机蛋:有机蛋通常质量更好,更健康,更营养。
1、清洁度:作为孵化用蛋,必须清洁卫生。
2、新鲜程度:种蛋贮存时间不宜过长,一般以不超过1周为宜。
3、孵化用蛋一般以50~70g为宜。蛋壳厚度、蛋壳颜色必须符合本品种要求。