能
用料：
糯米粉，粘米粉，艾草，笋，雪菜，咸肉，豆腐干，葱
做法：
笋、豆腐干、咸肉切成小丁，葱切碎
锅里坐油加热，把咸肉炒出油，将笋丁放进炒断生，放雪菜，炒出香味 ，放豆腐干拌炒，出锅前放葱，喜欢辣的，加些辣椒面，盛出晾凉
水烧开，把艾草淖一遍，水倒掉，艾草稍微挤干。 锅里加700克左右的水，放进淖过水的艾草，加一小勺食用碱，煮开后小火煮至艾草软烂，手指能碾碎就差不多了。
趁热将混合好的糯米粉粘米粉倒入锅中，用锅铲翻拌均匀，然后倒在案板上揉匀，包的时候分一部分出来，其他的保鲜膜盖上 以免干掉。
揉成光滑的面团
面团分成每个70g的剂子，包入馅料，面板撒上干粉，压平，入锅，水开后上锅，中大火蒸15分钟左右即可。
艾叶可以做咸味的粿。
材料:糯米粉1斤、生粉50g、艾叶10g、猪肉100g、花生150g、芝麻50g、红萝卜100g、香菇50g、食盐适量。
先把所有材料洗好切好备用。花生芝麻，先炒好。热锅，放油放盐，油温达到一定温度时，放猪肉，炒几下，放香菇，接着放红萝卜，起锅前，把花生芝麻搅拌均匀，起锅备用。煮开开水，水先不要放太多在粉里，不够再慢慢加。皮做好然后把陷包进去就行，做好了就下锅，蒸15分钟就可以了。
