羊排白菜粉条家常做法（羊排炖白菜粉条汤的家常做法）

1、羊排洗净，剁成长段。



2、白菜洗净，手撕成大片。



3、锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。



4、水开后放入羊排焯水。



5、捞出焯过水的羊排备用。



6、粉丝用凉水清洗干净。



7、另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。



8、倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。



9、放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。



10、煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。

原料：

白菜、羊排、粉丝、胡萝卜、姜、盐、胡椒粉、八角。

做法：

1、羊肉、白菜、胡萝卜切块备用。粉丝用清水泡软备用。

2、清水冷水下羊肉烧开，这一步不用盖盖，烧开后捞出羊肉备用。

3、重新起锅烧水，放入姜片八角和胡萝卜。

4、煮沸后加入羊肉大火10分钟转小火炖40分钟。

5、依次下入白菜、粉丝，开锅后，转文火煮20分钟。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。