1、准备好枕头粑和红糖 选粑的时候要买硬硬的那种 是蒸好凉透了心的 切的时候定型 不容易变型
2、枕头粑切成大小相同的厚度
3、宽油 中火 炸成双面黄 不要频繁翻动 等一边定型酥脆后才翻面 要不容易粘成一坨
4、红糖切细 放少于温水 微波炉30秒
5、红糖化后效果
6、锅中放少许菜油，放入化后的红糖，中火起小泡后倒入炸好的枕头粑，转小火，不停的翻动，让每一片粑上都裹上红糖，装盘，上桌
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