1/6刀鱼剁成适当长短的段，去内脏洗净，在鱼段两面各划两刀放入容器中
2/6加入盐，用手把盐抹均匀
3/6再放入葱丝，姜丝，五香粉，胡椒粉，料酒拌匀腌制20分钟
4/6把葱丝，姜丝挑出加入适量面粉，把鱼段两面都拍上面粉
5/6锅中放入适量油，油热放入鱼段煎炸成金黄色即可
6/6摆盘上桌
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