怎样做野蘑菇清炖排骨(干蘑菇炖排骨正宗做法)

怎样做野蘑菇清炖排骨(干蘑菇炖排骨正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 20:10:56

怎样做野蘑菇清炖排骨

野蘑菇清炖排骨的做法如下:

准备原料:排骨、野蘑菇、盐、生抽、料酒、生姜、葱、八角。

排骨冲洗干净,放入冷水锅中,煮开后除去浮沫,将排骨捞出备用。

热锅注少量油,放入八角、生姜片和葱段爆香,倒入排骨翻炒几下,加入料酒炒香。

倒入没过排骨的热水,加入野蘑菇,大火烧开后转小火炖煮约90分钟。

调入适量的盐和生抽,再炖煮十分钟左右,出锅即可。

可以根据个人口味调整用料,如加入适量的香菜、蒜苗等提味。在烹饪过程中,注意掌握火候和时间,避免过熟或过生。

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