腌咸鸭蛋不用晒,咸鸭蛋一般需要腌制30天可以吃,用不同的腌制方法,腌制需要的时间也有一定的差异。
常见的是用黄泥腌制,把黄沙里加入水、盐和精油搅成糊状,均匀的裹在洗净晾干的鸭蛋上,然后将裹好泥的鸭蛋放入坛中密封30天左右即可。
在阳光下暴晒一两个小时,最好选在正午或午后太阳较足时。
咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一,以新鲜鸭蛋为原料,经过腌制而成的,风味独特,佐餐佳品,色、香、味道十分诱人!
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在阳光下暴晒一两个小时,最好选在正午或午后太阳较足时。
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