水煮五香花生毛豆怎么做（五香毛豆花生水煮做法）

步骤1毛豆和花生都洗干净，毛豆剪去两头，花生捏捏壳，方便入味。

步骤 2中小火冷水下锅，把所有调料和花生放到水里，水量没过花生即可。

步骤 3花生是水开后煮十分钟，再下毛豆，转中火，滴入几滴食用油，放一点油能让毛豆保持翠绿。如果水少了可以再加一点。煮毛豆全程要开盖煮，这样不容易变黄。

步骤 4毛豆下锅开始算，煮10-15分钟。

步骤 5到点关火，把花生和毛豆捞出来，以免毛豆变黄，汤不要倒，等都凉了再把花生毛豆放回去汤里去泡，让它们继续入味。晾的期间可以颠一颠毛豆的盆子，帮助散热。

步骤 6放回汤中入味两小时后，捞出就好吃啦。如果吃不完也放在汤里放冰箱保存，吃时候捞出更加入味。我这个时间煮出来的花生是有点面的口感，毛豆刚好熟，脆嫩的口感。

1、准备好大料 桂皮 八角 辣椒 花椒 麻椒，烧一壶开水，倒入盆里，泡出五香

2、花生 毛豆 清洗干净后，剪掉边角 开口（好入味）

3、水放常温了，倒入花生毛豆 浸泡一夜，水温凉透后 盖保鲜膜 放冰箱

4、第二天，先把????花生 下锅煮10分钟，再下毛豆继续煮10分钟。关火，就熟了。