煮五香毛豆带皮的做法（水煮五香毛豆的正确做法）

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g  芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

主料

毛豆1000克

辅料

水适量

调料

盐适量，花椒10余粒，八角2个，香叶2片，桂皮1小块

做法：

1. 买回来的毛豆冲洗干净，用淡盐水浸泡半小时，再冲洗两遍，放入煮锅中，加水漫过毛豆。放花椒、八角、香叶、桂皮。

2. 大火烧开，小火煮15分钟左右，关火。

3. 放适量盐。浸泡一个小时即可