麻薯布丁不放吉利丁片可以做吗（不加吉利丁片的布丁教程）

可以的，不放吉利丁片也可以做麻薯布丁。以下是不使用吉利丁片的麻薯布丁做法：

材料：

- 麻薯预拌粉 200克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 200毫升

- 细砂糖 50克

- 黄油 30克

步骤：

1. 将麻薯预拌粉倒入大碗中，加入鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀。

2. 将黄油融化，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

3. 将面糊倒入布丁模具中，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，或者用微波炉高火加热1-2分钟，直到布丁凝固。

4. 取出布丁模具，放凉后即可食用。

注意事项：

1. 在加入鸡蛋和牛奶时，要轻轻搅拌，避免面糊起筋。

2. 在蒸布丁时，要注意时间，以免过熟或不熟。

3. 在取出布丁模具后，要等待其完全冷却后再食用，否则会烫伤口腔。